葛粉糕是用葛根粉和红糖做成的和式甜点。葛花是“秋之七草(胡枝子、葛花、瞿麦花、女萝花、兰草、桔梗和狗尾草)”的一种，能促进血液循环。并且，葛根粉是一种富含优质蛋白、维生素、矿物质以及异黄酮的豆科粉。而具有美容效果的黑糖更是能让皮肤红润有光泽。但需要注意的是，市场上有很多用乳酸发酵的小麦淀粉代替葛根粉制作而成的葛粉糕，所以买之前一定要确认。