9款超级美味又营养的粗粮粥，健康身体全靠吃粗粮！

 
多吃五谷杂粮，有益身体健康，五谷杂粮也就是我们常说的粗粮。每天一碗粗粮粥，不仅能为人体补充多种营养，还能有效预防慢性疾病，达到延年益寿的目的。但是，粗粮有这么多，怎么样搭配才能既美味又营养呢？下面，天天营养网小编就来为大家介绍几种粗粮粥的养生搭配，帮助大家做出健康美味的粗粮粥。

一、粗粮粥科普：粗粮粥中的粗粮有哪些？
粗粮即五谷杂粮，但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂粮有些不同。其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类；而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。

二、粗粮粥的营养配方：五谷杂粮搭配方法
1、养颜美容
薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。
温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受。
2、补肾强身
枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。
3、健脾开胃
淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。
温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。
4、宁心安神
莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。
温馨提示：小孩少吃芡实，婴儿不能吃，莲子、芡实大便大结的人要少吃。

 

5、贫血补血
阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配
温馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉冲糊吃也不错。
6、清热祛湿
茯苓、薏仁、莲子随意搭配。
温馨提示：搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。
7、通便排毒
燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。
温馨提示：早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做早餐 。
8、纤体减肥
淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。
温馨提示：淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择 。
9、养发乌发
首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实随意搭配。
温馨提示：养发经典配方--首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克冲糊，坚持食用2-3个月。

 

三、吃粗粮粥的好处
1、粗粮粥营养价值更高
粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，营养素流失少，保留多。这是因为粗加工保留谷粒中靠近外层（外皮）的部分，该部分是营养精华所在，富含维生素、矿物质和蛋白质。不过，该部分质地和口感较粗糙、颜色发暗、不易保藏，所以通常加工白米、白面等细粮时都要把该部分碾磨掉，只保留谷粒的芯。谷粒的芯营养价值较低，但质地细、颜色白，大家喜欢吃。
2、粗粮有助预防慢性病
粗粮消化慢，餐后血糖缓慢升高，“抗饿”，这有助预防肥胖、糖尿病以及心血管病等。粗粮血糖生成指数较低，对预防慢性病有利，这一作用越来越受到重视。